*Pack 2* – Pieza LegioBeef Reserva en TAQUITOS de +/- 1kg

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Tacos LegioBeef Reserva +
Tacos LegioBeef ReservaLegioBeef Alto VeteadoTacos LegioBeef Reserva +
4.50 de 5 basado en 2 valoraciones de los clientes
Cantidad

192,00€

 Tacos de +/- 1kg LegioBeef reserva. La mejor forma de degustar LegioBeef. Hacemos tacos para facilitar su loncheado y los envasamos al vacío para conservar todas sus propiedades. 8 Tacos de aproximadamente 1kg cada uno. Hechos de una contra LegioBeef reserva.

  • Peso: +/- 1 kg por taco o personalizable (si deseas hacerlos más grandes, escribenosló en observaciones al realizar tu pedido)
  • Envasado: Al vacio individualmente. Etiquetado.
  • Envío: de 24h a 72h dependiendo destino

Con el taco LegioBeef podrás cortar a tu gusto finas lonchas de forma muy fácil y utilizarlas para emplatar a tu gusto o hacer platos más elaborados con trozos de cecina más o menos finos y más o menos grandes. Como en todo LegioBeef, el alto veteado hace que el sabor, ternura y bouquet sea de -otro nivel- . Toda una delicatessen, a precio de fabricante y directamente en la puerta de tu casa o de quién tu quieras.

  1. Mayte
    4 sobre 5

    :

    Esta cecina reserva está espectacular! Esperando que se acabe para comprar otra, ideal para regalar y para tener en casa al ladito del jamon. producto 10

  2. victor m
    5 sobre 5

    :

    Tras visitar leon y quedar prendido de la cecina pedi esta pieza y quede asombrado ya que es muy superior a todo lo que probamos en nuestro viaje. El servicio rapido y da mucha confianza.

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LEGIObeef -otro nivel-, tiene un olor, color y sabor inconfundible. LegioBeef se diferencia de cualquier otra cecina industrial en varios puntos clave: Primeramente, se lleva a cabo un riguroso proceso de selección de TODAS las piezas en fresco que entran para nuestra producción. Sólo unos pesos mínimos, una excelente cobertura de grasa y un deshuesado apropiado, pasarán a la siguiente fase.

Seguimos con nuestro proceso de maduración. No es un proceso rápido ni se busca un producto industrial. Aplicamos curaciones reserva (como la que puede tener el mejor jamón de bellota) que pueden llegar hasta +24 meses. Para poder madurar una cecina 24 meses, el proceso de selección debe ser minucioso y cuidadoso. Es imposible curar una pieza de cecina más de 2 años si las piezas no reúnen las características apropiadas. Por otro lado, el trabajo de expertos cecineros es clave. Cada día, dentro de cámaras acondicionadas, se regula y controla la temperatura, humedad y luz de dichos habitáculos. Abriendo o cerrando las ventanas especiales de los secaderos para que la “deshidratación de la carne sea totalmente natural”. A veces, debido a la climatología, aplicamos frío/calor en cada momento para darle a cada pieza  las mejores condiciones y simular las temperaturas exteriores para así obtener un producto final como en antaño. UN producto con Sabor de verdad y matices que perduran en boca durante minutos.

También hay que decir, que la Cecina de León, es la de más alta calidad y fama debido a nuestra localización y cultura cecinera. Gracias a un clima seco y frío durante varios meses al año, las condiciones meteorológicas son las perfectas para curar cecina y todo tipo de embutidos. Todo ésto, ha sido testeado durante siglos, teniendo constancia de cecina en la época romana (de ahí nuestro nombre Legion VII, en León).

Lo siguiente es aplicar nuestro particular toque ahumado con maderas nobles de la zona (encina y roble). Éste punto es clave, y es otra de nuestras características principales. Un ligero ahumado durante ciertos días, hacen que el sabor se potencie y se obtenga un LegioBeef único y exquisito.  Un detalle muy importante de LegiBeef, es el “Bouquet” que deja en boca después de degustarlo. Una vez ingerido, podemos sentir diferentes matices conseguidos gracias a todos los años de experiencia y al mejoramiento del proceso durante todo este tiempo y varias generaciones.

” LegioBeef “ es nuestra marca comercial para este producto delicatessen -Cecina Reserva Gourmet Leonesa- Única y solamente para ésta referencia de Cecina que hacemos como ningún otro hace. Sólo competimos en CALIDAD, y es aquí donde estamos orgullosos de decir que hacemos una cecina LegioBeef a -Otro Nivel-